Serendipity 〜神様からのお贈り物〜
キムチ講座
単発講座

菌の成長を楽しむ
キムチ講座

本格キムチを手作りで。発酵の過程を観察しながら、
腸活に最適な菌活を楽しめます。

⏰ 約3時間 👥 4〜6名・少人数制 🍽️ ランチ付き 📍 講師自宅 💻 オンライン／対面可
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開催情報

料金¥4,800
所要時間約3時間（10:30〜13:30）
含まれるもの材料費・ランチ・手作りキムチ（お持ち帰り）
定員4〜6名（少人数制）
持ち物エプロン・手拭きタオル・筆記用具・ビニール手袋（任意）
開催場所講師自宅（お申し込み後に詳細をお知らせします）
オンラインオンライン／対面 可能

こんな方におすすめ

  • キムチが好きで自分で作ってみたい
  • 乳酸菌をたっぷり摂りたい
  • 市販のキムチでは物足りない方
  • 辛さを自分好みに調整したい方
  • 発酵食品のバリエーションを増やしたい方

学べること・持ち帰れるもの

  • 🥬 本格キムチの仕込み方
  • 🌶️ ヤンニョム（キムチの素）の作り方
  • 🦠 乳酸発酵のメカニズムと腸への効果
  • 💡 辛さ調整・アレンジの方法
  • 🎁 手作りキムチ（お持ち帰り）
  • 📖 キムチを使ったレシピ集

当日の流れ

1
キムチと乳酸菌の基礎知識
キムチの発酵の仕組み、乳酸菌の腸への効果について学びます。
2
ヤンニョムづくり＆仕込み実践
自家製ヤンニョムを作り、塩もみした白菜と合わせてキムチを仕込みます。
3
腸想いランチタイム
キムチを使ったメニューを中心とした発酵食ランチでゆっくり交流。
4
発酵の管理とアレンジレシピ
帰宅後の保存方法、発酵の進み具合の見方、キムチチゲなどのアレンジをご紹介。

受講生の声

「市販とは全く別物の美味しさ！辛さも自分で調整できるので、子どもと一緒に食べられるキムチが作れました。乳酸菌が腸にいいと聞いて毎日食べています。家族も大喜びで、もっと早く作ればよかったです。」

R.O様（30代・女性）

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