Serendipity 〜神様からのお贈り物〜
梅干し講座
🌸 単発講座(季節限定・毎年7月)

こだわりの梅干し講座

有機JAS認定の樹熟梅と天然塩で仕込む、本物の梅干し体験。
自然の力をまるごと受け取る、夏の大切な一日。

⏰ 約3時間 👥 4〜6名・少人数制 🍽️ ランチ付き 📅 毎年7月開催
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📅 季節限定講座について

梅干し講座は梅の旬に合わせて毎年7月に開催します。InstagramまたはLINEでご案内しますので、フォロー・友だち登録をしておくと情報を逃しません。

開催情報

料金¥7,300〜(1kg) / ¥12,600〜(2kg)
開催時期毎年7月(季節限定)
所要時間約3時間(10:30〜13:30)
含まれるもの有機JAS認定樹熟梅・天然塩・ランチ・レシピ資料・管理チェックシート
定員4〜6名(少人数制)
持ち物エプロン・手拭きタオル・筆記用具・持ち帰り用袋
開催場所講師自宅(お申し込み後に詳細をお知らせします)

こんな方におすすめ

  • 本物の梅干しを自分で仕込んでみたい
  • 添加物なし・自然な発酵食品を日常に取り入れたい
  • 梅の力で腸を整え、体の内側からきれいになりたい
  • 日本の伝統的な保存食文化を体験したい
  • 毎年の恒例行事として梅仕事を楽しみたい

学べること・持ち帰れるもの

  • 🌿 有機JAS認定・樹熟梅の選び方と下処理のコツ
  • 🧂 天然塩を使った昔ながらの梅干しの仕込み方
  • ☀️ 土用干しのタイミングと干し方のポイント
  • 💡 梅干しの健康効果と日常での活用法
  • 🎁 仕込んだ梅(お持ち帰り・自宅で熟成)
  • 📖 梅干し管理マニュアル&レシピ資料

当日の流れ

1
梅と発酵についての基礎知識
梅干しの歴史、栄養価、有機JAS認定梅の特徴について学びます。
2
実践!梅の下処理と仕込み
ヘタ取り、塩漬けの手順を丁寧に行います。塩の割合と重しのポイントを実践で習得。
3
腸想いランチタイム
発酵食品を使ったランチをいただきながら、参加者同士で梅仕事の話を楽しく交換。
4
土用干し・保存の解説&質疑応答
帰宅後の管理方法、土用干しのやり方を詳しく説明。LINEでフォローアップも可能です。

受講生の声

「毎年楽しみにしている、夏の恒例行事になりました。市販の梅干しとは全然違う。自分で仕込んだ梅干しの美味しさに感動しました。先生が梅の産地や塩にもこだわっているのが伝わってきて、本物の食を体験できた気がします。3年連続で参加しています!」

K.I様(50代・女性)

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開催案内はInstagram・LINEでお知らせします

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